Kita sering merayakan kopi: aromanya, rasanya, teknik seduhnya, bahkan estetika cangkirnya. Tapi, ada satu sosok penting yang nyaris selalu luput dari sorotan — petani kopi.
Di pegunungan, jauh dari keramaian kedai kopi, para petani bekerja dalam diam. Mereka menanam, merawat, dan memanen biji-biji kopi yang nantinya jadi espresso favorit kita. Tapi tahukah kamu bahwa dari setiap cangkir kopi seharga Rp30.000, petani kadang hanya menerima kurang dari Rp2.000?
Angka ini bukan hanya soal ketimpangan ekonomi, tapi juga soal keadilan.
Karena tanpa petani, tidak akan ada kopi.
Mengapa Petani Selalu di Ujung?
Beberapa alasannya:
-
Mereka menjual dalam bentuk green bean (biji mentah), yang harganya sangat rendah.
-
Rantai distribusi terlalu panjang, dari tengkulak ke roaster, lalu ke cafe.
-
Tidak banyak yang memiliki akses ke informasi harga pasar atau teknologi pengolahan pasca panen.
Ironisnya, saat kopi Indonesia mendunia dan makin dihargai sebagai produk premium, para petaninya masih bergulat dengan cuaca, hama, dan utang pupuk.
Lalu, Apa yang Bisa Kita Lakukan?
Sebagai konsumen, langkah kita mungkin kecil, tapi tetap berarti:
-
Beli kopi langsung dari petani atau roaster yang transparan soal rantai pasoknya
-
Dukung inisiatif perdagangan adil (fair trade)
-
Sebarkan cerita petani kopi lokal—biarkan mereka dikenal, dihargai, dan diberdayakan
Penutup
Kopi adalah pengalaman rasa. Tapi juga pengalaman hidup.
Dan di balik tiap rasa, ada kerja keras.
Maka mari kita tak hanya merayakan rasa, tapi juga menghargai siapa yang menciptakannya.
Di artikel selanjutnya, kita akan mengajakmu mengenal konsep traceability — jejak biji kopi dari ladang sampai gelas.
Mungkin setelah itu, kamu akan menyeduh kopi dengan lebih banyak kesadaran.
Ditulis oleh tohanasr
Tidak ada komentar:
Posting Komentar